PROFILE

安井
ウイスキープロフェッショナルの資格を持つ
シェフブロガー
ウイスキーに魅了された料理人です。都内レストランにて料理長をしつつ、ウイスキーの魅力を伝える活動をしています。
記事一覧
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オン・ザ・ロックス、ジムビームとウイスキーサワーを発売
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グレンフィディック、大胆な新パッケージデザインを発表
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コロンビア発、新たなテネシー・ウイスキーが始動
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2026年のウイスキー予測──静かに変わる、飲み方と作り方
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5月9日開催『ジャパニーズウイスキートレイル 江井ヶ嶋蒸留所』 ブレンダー大川氏が原酒造りを語る
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六本木で“自分だけの黄金比”をつくる夜 新潟亀田蒸溜所・堂田氏招きブレンド体験会開催
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スカラバス『シェリーカスク』再入荷 3日完売のアイラモルトが再登場
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コッパーワークス、アップルブランデー樽熟成のウイスキーとジンを発表
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ブルックラディ『ザ・クラシック・ラディ』が10年熟成へリニューアル 200mlはローソンで先行発売
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グレンカダム、パッケージ刷新とカルヴァドス樽17年を発表
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ワイヤーワークス、ポート樽後熟の限定ボトルを発表 日本入荷は120本
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キリン、フォアローゼズ売却という判断









