フードペアリング– tag –

2026年2月、ボトル入りカクテルブランドのオン・ザ・ロックスが、「ジムビーム ウイスキーサワー」を発売しました。アメリカを代表するバーボンと、RTD（Ready To Drink）カクテルの組み合わせです。 アルコール度数は20％。375ml（12.99ドル）と750ml（24...

年が改まると同時に、ウイスキーの世界にも空気の変化が生まれます。 派手な革命というより、飲み方や作り方の“重心”が少しずつ動いていく感覚です。 2026年、その動きをいくつかの場面から眺めてみます。 ミニサイズという贅沢 カクテルシーンでは「ミニ ...

ハンターレイン社が手がけるアイラモルト「スカラバス」シリーズ初のシェリー樽熟成モデルが、再入荷することになりました。 2025年9月の初回リリースでは、960本がわずか3日で完売。今回は、その反響を受けての再販となります。 スカラバスに“シェリー”を...

シアトルを拠点とするクラフト蒸留所、コッパーワークス・ディスティリングが、カリフォルニア産アップルブランデー樽を用いた限定リリース2種を発表しました。 ジンは2026年2月6日、ウイスキーは2月23日にクラブ会員限定でのリリースが予定されています。...

アイラ島の蒸留所ブルックラディが、フラッグシップである「ザ・クラシック・ラディ」を10年熟成へとリニューアルします。 これまでノンエイジとして展開されてきたこのボトルが、明確に「10年」と表示される。これは単なる表記変更というより、蒸留所の時...

ハイランドの蒸留所グレンカダムが、ブランドパッケージの刷新とともに、新作「17年 レゼルヴ・ド・カルヴァドス」を発表しました。 200周年の節目、ビジターセンターの開設。その流れの中で行われた今回のアップデートは、単なる外観変更というより、蒸留...

イングリッシュウイスキー「ワイヤーワークス」から、ポートワイン樽で後熟させた限定ボトルが登場します。先行予約は2026年2月2日開始。日本への入荷は120本のみと、かなり絞られた本数です。 軽いピートを効かせた原酒に、ポートワイン樽由来の果実香を...

キリンホールディングスが、バーボンウイスキー「フォアローゼズ」を米国の酒類大手に売却すると発表しました。金額は最大で約1200億円規模とされ、ウイスキー業界としても、かなり大きな動きに見えます。 フォアローゼズは1888年創業の老舗ブランドで、日...

レストランでウイスキーを飲む、という行為が、少しずつ変わってきている気がします。今回登場した「俺のアマハガン ワールドブレンデッド」は、その変化を分かりやすく形にした一本です。 滋賀・長濱蒸溜所と、俺の株式会社による初の共同開発ウイスキー...

バレンタインが近づくと、街にチョコレートが増えます。その中で、少し空気の違う動きを見せているのが、ダンデライオン・チョコレートの期間限定ポップアップです。 2026年のバレンタインシーズンに合わせ、日本橋三越本店、新宿高島屋、東京スカイツリー...