ブルイックラディック蒸留所、ジェームズ・ビアード財団と2025年サステナビリティプログラムで提携

2025年4月10日

2025年4月2日、スコットランド・アイラ島を拠点とするブルイックラディック蒸留所は、米国の非営利団体ジェームズ・ビアード財団（JBF）と、2025年の活動支援および持続可能性プログラムにおけるパートナーシップを締結したと発表しました。

これにより、同蒸溜所はJBFの主催する「Chef Action Summit」および「Chef Bootcamp for Policy and Change」の専属ウイスキーとなります。

食と社会をつなぐ料理人育成への支援

この提携は、フードシステム全体における持続可能な実践と、料理業界における前向きな変化を支援するブルイックラディックの姿勢を反映しています。

ブルイックラディック蒸溜所CEO、ダグラス・テイラー氏は次のように述べています。

「Bコーポレーションの認証企業として、私たちはビジネスを“善の力”として活用することに情熱を注いでいます。シングルモルト・スコッチ・ウイスキーの持つ風味の豊かさを真に活かすためには、ウイスキーの原料である大麦との結びつきを再構築しなければなりません。」

ブルイックラディック蒸溜所では、多様な大麦品種の個性と風味を探究するのみならず、地元生産者の支援、持続可能な農業、土壌の健康といった要素を重要視しています。

JBFの「Good Food for Good®」という理念と、ブルイックラディックの「進歩、コミュニティ、サステイナビリティ」を重視する姿勢は見事に一致しています。

JBFのCEOは、「彼らの支援により、シェフ・アドボケートの育成を継続し、業界とフードシステムの持続可能な未来に必要なツールをシェフに提供することが可能となる」と感謝の意を示しました。

ブルイックラディックは以下のJBFプログラムにおいて独占スポンサーとなります：

Chef Action Summit（4月開催）：全米の料理人が政策や社会的影響に関するトレーニングを受ける場。
Chef Bootcamp for Policy and Change（5月・9月開催）：フードシステムに影響を与える政策や課題に取り組むためのリーダーシップ育成プログラム。

これらの取り組みは、シェフたちが社会課題への意識を高め、持続可能で公平なフードシステムを構築するための実践的なスキルを提供します。

ブルイックラディック蒸溜所は、1881年にハーベイ兄弟によって創設され、2001年の再開以降、可能な限りアイラ島内での一貫生産に取り組んでいます。

2004年にはアイラ島産大麦の使用を開始し、現在ではその比率が年間生産量の50％を超える状況です。

2003年には自社ボトリングホール、さらに複数の熟成倉庫も設けられ、すべてのウイスキーが島内で蒸溜、熟成、瓶詰めされる体制が整えられています。

2020年、ブルイックラディックは世界初のBコーポレーション認定スコッチウイスキー蒸溜所となり、環境・社会・透明性において高水準の持続可能性を証明しました。

2023年には初回スコアを21％上回る100.7ポイントを獲得し、再認証を達成。

次回の認証は2026年に予定されています。