【イベント開催】Drink & Discover ウイスキー入門 Vol.1｜熟成・銘柄の違いとペアリングを楽しむ夜

2026年6月26日（金）、吉祥寺のCoBREW KICHIJOJIにて、ウイスキー初心者向けイベント「Drink & Discover ウイスキー入門 Vol.1」を開催します。

今回のテーマは、熟成・銘柄の違いとペアリング。

ウイスキーは、産地の気候、原料、蒸留、熟成、樽、ブレンドなど、さまざまな要素が重なり合って味わいが生まれるお酒です。
ただ、その奥深さゆえに「興味はあるけど難しそう」「ハイボール以外の楽しみ方がよくわからない」と感じる方も多いのではないでしょうか。

このイベントでは、ウイスキーの基本をわかりやすく整理しながら、実際に複数のウイスキーを飲み比べ、さらにドライフルーツとのペアリングも体験していただきます。

知識だけで終わらず、飲んで、感じて、発見する。そんなウイスキーの入り口になる時間を目指しています。

Drink & Discoverとは？

Drink & Discoverは、知識と体験を通じて、お酒の世界をもっと楽しく深く味わうためのイベントです。

お酒には、味や香りだけでは語りきれない背景があります。
どこで造られたのか。どんな原料を使っているのか。どんな樽で熟成されたのか。なぜこの香りや味わいが生まれるのか。

そうした知識を少し持つだけで、グラスの中の世界はぐっと広がります。

とはいえ、最初から専門的な知識を覚える必要はありません。
まずは飲んでみる。違いを感じてみる。自分の好きな香りや味を見つけてみる。

その体験が、ウイスキーをもっと楽しむための第一歩になると考えています。

今回のテーマは「熟成・銘柄の違い」と「ペアリング」

今回のウイスキー入門 Vol.1では、スコッチウイスキーを中心に、銘柄や熟成年数による味わいの違いを体験していただきます。

予定している飲み比べは、デュワーズ12年・18年、ロイヤルブラックラ12年、アバフェルディ12年など。
同じウイスキーでも、熟成年数や造り手の個性によって、香りの広がり、口当たり、余韻の長さは大きく変わります。

「12年と18年では何が違うのか」
「ブレンデッドウイスキーとシングルモルトでは何が違うのか」
「銘柄ごとの個性は、どう感じればいいのか」

そうした違いを、難しい言葉だけでなく、実際にグラスを傾けながら体験していきます。

さらに今回は、ウイスキーとドライフルーツのペアリングもご用意します。

ウイスキーには、樽由来のバニラ香、ドライフルーツのような甘み、穀物の香ばしさ、スパイス感など、料理や食材とつながりやすい要素が多くあります。
ドライフルーツと合わせることで、香りが広がったり、甘みが引き立ったり、余韻が変化したりする感覚を楽しんでいただけます。

こんな方におすすめです

このイベントは、ウイスキーに詳しい方だけを対象にしたものではありません。

むしろ、次のような方にこそ楽しんでいただきたい内容です。

• お酒は好きだけど、ウイスキーはハイボールくらいしか飲んだことがない方
• ロックやストレートに少し興味はあるけど、まだ一歩踏み出せていない方
• ウイスキーの違いを、実際に飲み比べながら知ってみたい方
• 料理や食材とのペアリングに興味がある方
• 新しい趣味や好きなものを見つけたい方
• 仕事帰りに、少し特別な時間を過ごしたい方

知識がなくても大丈夫です。
専門用語を覚えることよりも、「自分はこう感じた」「これは好きかもしれない」という発見を大切にしたいイベントです。

当日の内容

当日は、以下のような流れを予定しています。

1. ウイスキーとは？基礎知識をわかりやすく解説

まずは、ウイスキーの基本からスタートします。
原料、蒸留、熟成、樽、スコッチウイスキーの特徴など、初心者の方にもわかりやすくお話しします。

2. スコッチウイスキーの世界へ

世界中で造られているウイスキーの中でも、今回はスコッチウイスキーを中心にご紹介します。
スコッチの地域性や味わいの幅を知ることで、ウイスキー選びの視点も広がります。

3. 飲み比べ体験

デュワーズ 12年・18年、ロイヤルブラックラ12年、アバフェルディ12年などを飲み比べながら、熟成年数や銘柄による違いを体験します。

香りの違い、甘みの出方、口当たり、余韻の変化など、普段なんとなく飲んでいるだけでは見逃しやすいポイントを一緒に探っていきます。

4. ウイスキー×ドライフルーツのペアリング

ウイスキーとドライフルーツを合わせ、味わいの変化を楽しみます。
同じウイスキーでも、食材と合わせることで印象が変わることがあります。

「ウイスキーは単体で飲むもの」というイメージがある方にも、料理やおつまみと合わせる楽しさを体験していただける内容です。

5. 交流会

最後は、ウイスキーを飲みながら参加者同士で自由に語らう交流時間です。
ウイスキーのフリーフローも予定しています。

知識を深めるだけでなく、新しい人との出会いや会話も楽しんでいただければと思います。

ナビゲーターは料理人／ウイスキープロフェッショナルの安井洋平

当日のナビゲーターは、料理人であり、ウイスキープロフェッショナルの資格を持つ安井洋平が務めます。

普段は都内レストランで料理長として働きながら、ウイスキーと料理が互いに引き出し合う価値を研究しています。
また、ブログ「ウイスキーめし」では、ウイスキーの知識やペアリング、銘柄の魅力を、できるだけわかりやすい言葉で発信しています。

ウイスキーは難しく語ろうと思えば、いくらでも難しく語れるお酒です。
ただ、本当に大切なのは「おいしい」「面白い」「もっと知りたい」と感じる入り口をつくることだと思っています。

今回のイベントでも、専門的な知識を押しつけるのではなく、参加者の方が自分の感覚でウイスキーを楽しめるようにナビゲートします。

開催概要

イベント名
Drink & Discover
ウイスキー入門 Vol.1
熟成・銘柄の違い＆ペアリングを楽しむ

日時
2026年6月26日（金）19:30〜21:30

会場
CoBREW KICHIJOJI
〒180-0004
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-20-13 ウェルビーズ吉祥寺 1F・2F

参加費
一般：5,000円
CoBREW会員：4,500円

定員
20名

主催
CoBREW KICHIJOJI / イデア合同会社

お申し込み
Peatixページよりお申し込みください。
※ここにPeatixリンクを挿入

ウイスキーの世界を、一緒に広げてみませんか？

ウイスキーは、知れば知るほど面白いお酒です。
でも、その最初の一歩は、決して難しいものでなくていいと思っています。

まずは飲んでみる。
違いを感じてみる。
食材と合わせて、味わいの変化を楽しんでみる。

その小さな発見が、ウイスキーをもっと身近で豊かなものにしてくれるはずです。

ウイスキーに少しでも興味がある方、仕事帰りに新しい体験をしてみたい方、ぜひお気軽にご参加ください。

当日、会場でお会いできることを楽しみにしています。