スコッチ減産の影響は大麦農家にも｜麦芽需要の減少と、原料供給のいま

2026年11月7日

ウイスキーの生産を抑えると、困るのは蒸留所だけなのでしょうか。

原酒を造る量が変われば、その手前にいる製麦会社や、大麦を育てる農家の仕事にも関わってきます。

2026年10月には、スコッチの生産調整によって麦芽需要が減り、原料供給側にも負担が広がっていると報じられました。

ただし、「ウイスキーが余っているから、大麦も余っている」とは限りません。

農業の一次資料と業界報道を照らし合わせると、需要の弱さに加え、作付面積や収穫量、品質の問題が重なった状況が見えてきます。

麦芽需要「約30万トン減」は、業界関係者の説明

麦芽需要が約30万トン減ったという数字は、政府の確定統計ではなく、製麦会社関係者の説明として報じられたものです。

確認項目	内容	情報の性質
麦芽需要の減少規模	約30万トンとの説明	Vineturが伝えたCrisp Malt関係者の見解。元取材はCity A.M.
2026年のGB大麦作付面積	約93万ha、前年比12％減	AHDBの6月9日公表時の推計
地域範囲	イングランド、スコットランド、ウェールズ	北アイルランドを含む英国全体とは区別
作付減少の背景	需要、価格、費用、天候など	AHDBは複数要因を説明

10月20日付のVineturは、Crisp MaltのColin Johnston氏がCity A.M.へ語った内容として、この需要減少を紹介しました。

ただし、約30万トンという数字の比較期間や集計範囲は、今回確認した資料だけでは特定できません。

「今年のスコッチ向け麦芽が前年より30万トン減った」という確定値へ置き換えるのは避けたいところです。

一方、作付面積は大麦を育てる畑の広さであり、麦芽の重量とは単位も対象も異なります。

二つを直接足したり、一方が他方をすべて説明すると考えたりせず、供給網の別々の動きとして読む必要があります。

大麦を育てる仕事と、麦芽を造る仕事は、蒸留よりも前の工程にあります。

製麦は、大麦に吸水させて発芽を進め、その後に乾燥する工程です。

造られた麦芽はウイスキーの原料になりますが、製麦会社の取引先は蒸留所だけとは限りません。

ビール向けなどもあるため、業界全体の麦芽需要を、そのままスコッチだけの需要と読み替えることはできないのです。

英国の製麦業界団体MAGBは、2026年産の大麦について、製麦会社による購入見込みを合計約140万トンと案内しています。

これは購入の見込みであり、実際に買い付けた量や、スコッチに使われた量を示す数字ではありません。

畑から麦芽、そして原酒へ進む間には、それぞれの契約と用途があります。

蒸留所が生産を抑えたときの負担を考えるなら、どの段階の注文が減り、誰が在庫を持つのかまで見ると、ボトルの販売量だけでは分からない影響を捉えやすくなります。

大麦の需給を見るには、使う量だけでなく、収穫量と製麦に適した品質を分けて考える必要があります。

AHDBは10月22日に2026／27年度の初期需給推計を公表し、大麦生産量を翌23日に訂正しました。

同資料は、醸造・製麦・蒸留向けの需要が弱い一方、作付面積の縮小などで供給も減ると見ています。

さらに、収穫された大麦がすべて製麦用の条件を満たすわけではありません。

穀物全体の量と、求める品質の原料を確保できるかは別の話です。

「使う量が減ったなら原料は余るはず」という見方だけでは、この違いを見落としてしまいます。

ただし、今回の初期推計から、特定の蒸留所で原料不足が起きているとまでは判断できません。

供給の変化と需要の弱さを同時に見ることが、このニュースを理解する手掛かりになります。