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好きなウイスキーに、どんな料理を合わせようか。 ペアリングでは、そう考えることが多いでしょう。 今回の一本は、料理側の発想をウイスキーづくりへ持ち込んだコラボレーションです。 スコットランドのWoven（ウーヴン）と、料理家ヨタム・オットレンギ...

ウイスキーに合う料理を探すのではなく、料理との調和を考えてウイスキーをブレンドする。 ジョニーウォーカーが発表した「ブルーラベル インディアン・フェスティブ・ブレンド」は、そんな視点から気になる新作です。 インドの祝祭シーズンに向け、料理の...

伝統と革新を交差させる歴史的買収の意味 ウィリアム・グラント＆サンズがエドリントンからザ・フェイマス・グラウスとネイキッドモルトを買収したことは、スコッチウイスキー業界における伝統と革新の交差点を象徴する画期的な出来事です。ブランド戦略、...